說到平民美食，台灣傳統鹽酥雞攤的炸物絕對可以說是名列前茅，不過在這樣美味食物眾多的攤販上，卻出現一種讓小赫媽媽每次都猶豫的食物，那就是地瓜薯條。地瓜薯條這種食物，要說好吃是也很好吃，但是卻是一種容易踩雷的食物，因為只要是炸的不好或是本身地瓜薯條就不夠好，那麼就很容易吃到外硬內乾的地瓜薯條，即使加上煉乳掩蓋了缺點，乾的部份卻還是讓人難以接受。但炸得好吃、品質很好的地瓜薯條，卻讓人回味無窮，外面的酥脆、內部的軟綿，讓人一吃就上癮，即使不用煉乳也是人間美味。
說到平民美食，台灣傳統鹽酥雞攤的炸物絕對可以說是名列前茅，不過在這樣美味食物眾多的攤販上，卻出現一種讓小赫媽媽每次都猶豫的食物，那就是地瓜薯條。地瓜薯條這種食物，要說好吃是也很好吃，但是卻是一種容易踩雷的食物，因為只要是炸的不好或是本身地瓜薯條就不夠好，那麼就很容易吃到外硬內乾的地瓜薯條，即使加上煉乳掩蓋了缺點，乾的部份卻還是讓人難以接受。但炸得好吃、品質很好的地瓜薯條，卻讓人回味無窮，外面的酥脆、內部的軟綿，讓人一吃就上癮，即使不用煉乳也是人間美味。
生活記事 (7)