「叫」小赫媽媽

這次中秋節雖然因為疫情，很多縣市都規定不能烤肉，不過好在小赫媽媽所在的地方影響不大，加上因為小赫媽媽住的是透天厝，所以頂樓烤肉完全沒有問題，不過每年烤肉也都是烤肉類跟海鮮，除了玉米跟香菇以外，基本不太會出現其他蔬菜，沒辦法小赫一家幾乎都對蔬菜過敏，其實超不健康的，今年中秋節小赫媽媽就希望可以來一點蔬菜什麼的，可以吃的清爽一點，不要都這麼油膩很不舒服，但是說真的烤肉要烤蔬菜也不知道烤那些，青椒什麼的又是小赫媽媽畢生的大敵，最後就決定，如果不適合烤，那就拿來包肉吧！於是小赫媽媽就買了一大包…萵苣

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麵是主要的主食之一，不管到哪里都能接觸到麵條的料理，而好吃的麵條料理，除了美味的配料、湯頭、調味等等因素外，最重要的還是麵條本身的口感、味道以及與料理方法的契合，小赫媽媽本身也很愛吃麵，幾乎大多數的麵類都愛，當然也會自己在家裡做一些麵類料理(雖然現在都是小赫爸爸在做，哈哈哈)，最近又嘴饞想要吃一些麵類料理，剛好朋友送了一盒巧味福成關廟麵的麵條給我們吃，小赫爸爸煮起來真的很好吃～讓小赫媽媽想要分享一下～～
巧味福成關廟麵這一盒裡面有三種麵條，分別是烏龍麵、關廟麵、粿仔麵，所以小赫爸爸也分別對應他們的特性做了三種不同口味的料理～

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【嫩肩牛肉乾－原味－黑胡椒口味】

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豆腐一直是相當平價的食材，也可以變幻出不少口味，其實小赫爸爸因為自身沒有很喜歡吃豆腐，所以之前也一直沒有做豆腐料理，不過最近實在是黔驢技窮了，晚餐的食物開始重複，而且想到其實小赫媽媽跟小赫還是算喜歡吃豆腐料理的，所以就決定來做這一道簡單又好吃的蔥燒豆腐，鹹中帶甜的口味，相信小朋友們也會很喜歡唷～
材料：
✓     雞蛋豆腐 1盒
✓     蔥 2株 切段
✓     蒜頭 3-4瓣 切碎（大致切碎就好）

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去年八月底小赫一家去馬祖玩了三天，吃到了當地有名的馬祖漢堡，其實就是用鹹光餅（繼光餅）當成漢堡的麵包去夾料，說真的一點也不輸平常的漢堡，口感扎實又不會乾，好吃又有飽足感。前陣子青山王宮活動，鄰居一位很喜歡赫赫的阿桑給了我們一包青山王宮的鹹光餅，數量滿多的，我們直接吃也吃不完，於是小赫爸爸就想到，或許可以來嘗試看看馬祖漢堡！於是就有這道照燒豬肉馬祖漢堡囉～

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晚餐煮什麼！？相信絕對是很多家中大廚的困擾，小赫爸爸傍晚要出門接小赫跟珞羽之前，也一直煩惱著這件事，常煮的幾道菜最近都輪過了，再吃真的會膩，總要想點什麼來煮，恰好這時小赫爸爸正在跟一位路亞的釣友聊天，他自己是日本料理的廚師，也是日本料理店的二代，小赫爸爸靈光一閃，就問了他一句「有沒有好吃又簡單的照燒雞肉作法！？」，這位好朋友果真給力，不愧是日本料理店二代目，直接三要點解說，小赫爸爸輕鬆就做出一道好吃的照燒雞了！
材料：
✓   雞腿肉 400克
✓   頭4瓣（可有可無）

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下午整理冰箱時，小赫爸爸真的是差點把自己掐死，把一包一包袋子打開，嗯？這不是上次煮味噌湯剩下半包的鴻喜菇嗎？欸！？這不是上次炒牛肉剩下的2/3包蘑菇嗎？哇塞，怎麼還有炒花椰菜時用剩的香菇…天那，冰箱整個像魔窟，還好這些食材都還能沒壞掉，每種都剩一些，單獨炒成一道菜份量不夠，但如果丟掉亂浪費食材的話，肯定會被天打雷劈。今天小赫爸爸就要用剩下的這些菇類炒成一道奶油香菇，作法非常簡單喔～
材料：
✓  香菇 約7-8朵
✓  蘑菇 約100公克
✓  鴻喜菇 半球
✓  蒜頭 3瓣

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晚上耗時了一小時，終於打完最後一場戰役，讓小羽跟赫赫雙雙睡去，相信這也是許多爸爸媽媽們睡覺前的一場惡夢>"<，忙完之後覺得一整天最後的力氣都被抽光了，肚子也稍稍餓了起來，這時候小赫爸爸說「那就來盤熱炒店的經典名菜 蔥爆牛柳吧！」，蔥爆牛柳不僅味道好吃，同時為只有肉類蛋白質，所以吃起來也比較沒有罪惡感啦~~~~（自我安慰地說道）

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小赫爸爸問我今晚想吃什麼料理，我說：「想來點清新淡雅的魚料理」
之前小赫爸爸很常去釣魚，時常都能夠吃到魚的料理，這陣子遇上我生產、坐月子，小赫爸爸沒有時間去釣魚，因此也很久沒吃到魚料理，最近突然想到很久沒吃魚料理，於是就跟小赫爸爸提出我想吃一道魚料理。

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「小赫爸爸問我今晚想吃什麼料理，我說：「很久沒吃胡椒蝦，請給我來一份勁辣胡椒蝦」
今天小赫爸爸煮了很久沒煮的超美味胡椒蝦，這邊也跟大家分享小赫爸爸的超簡單作法，其實秘訣就是阿順師胡椒粉，不僅香氣濃郁且不會過於嗆辣，而且一包粉就可以搞定胡椒蝦最主要的香料配方，不用自己去中藥行買材料，也不用調配方，省去很多時間與烹的麻煩，連廚房新手都可以輕鬆完成唷！

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