「叫」小赫媽媽

原本只有分享在粉絲頁面上，現在也分享到痞客邦囉～～

之前天氣較冷溫度開始下降的時候煮的香菇雞湯，小赫媽媽我就想要煮道熱湯，讓外出工作回來的小赫爸爸可以馬上喝碗熱湯暖和暖和身子。其實想喝香菇雞湯並不一定要等天氣很冷，小赫媽媽非常愛喝香菇雞湯（根本沒有季節之分想喝就喝） 

＝＝＝＝＝＝分隔線＝＝＝＝＝＝

材料
✓ 雞肉一盒(我去全聯買的)
✓ 蒜頭四~五顆，每一顆我都切成二至三等份
✓ 嫩薑切片
✓ 香菇四朵(我的香菇是很大朵，切成好幾塊)

＝＝＝＝＝＝分隔線＝＝＝＝＝＝

1.我先將蒜頭和薑片炒香

2.水滾後，把雞肉放入鍋中川燙

3.將川燙的雞肉鍋中撈出雜質倒掉

4.把炒過的蒜頭、薑片、香菇全部放入雞湯鍋中用小火慢慢的燉煮️

＝＝＝＝＝＝分隔線＝＝＝＝＝＝

這段期間，我就忙著照顧小赫陪小赫玩，不時走過去看一下湯鍋，稍微攪拌一下，一直到整鍋雞湯充滿著香味，我就將湯鍋轉移放到電鍋中保溫，等待小赫爸爸回家。

湯喝起來不僅蒜香味濃厚，香菇與雞肉的味道也是突出，但不突兀，整體味道令人非常舒服。蒜味濃卻沒有蒜的辣味跟嗆味，喝起來非常的溫和。有時候會發現香菇在湯裡的味道，似乎不太夠，甚至可能會喝不到香菇的味道，所以小赫媽媽的香菇是用乾燥香菇，熬煮出來的香味也較濃郁。香菇加上蒜頭的香味、雞肉的鮮甜，使得這道雞湯喝起來香味濃郁卻不膩口、油脂豐富卻很清爽，不論是飯前想先暖個胃，或是深夜寒冷想喝個熱湯暖暖身子，都是非常棒的選擇，有機會一定要試試看唷～